¿Quién lo dicta?
Especialista: Cata Vallejo
Coach Culinaria, de salud y nutrición integrativa. Después de sus 30 que decidió erradicar sus constantes problemas de digestión, aletargamiento, falta de ímpetu, sobrepeso, intolerancia a muchos alimentos y vivir restringida al humor de mis intestinos, eximiéndose de una vida plena y energética.
¿A quién está dirigido?
Este curso es para ti si:
- Quieres aprender técnicas de fermentación No sabes nada de cocina pero sabes que serán de gran ayuda
- Ya fermentas pero necesitas inspiración, practicar nuevas técnicas, recetas o refrescar conocimientos.
- Sabes que necesitas beneficiarte de los alimentos fermentados.
- Necesitas recuperar tu digestión naturalmente
- Asesoras o eres coach de salud de otras personas y quieres saber cómo puede ayudar a tu comunidad
Modalidad
El programa es 100% digital.
Duración
Ella nos enseña a fermentar desde tu cocina y con tus manos en 30 días, transformando tu vida con una mejor digestión.
¿En qué benefician los fermentados?
- Mejorar la digestión
- Reparar mucosa intestinal
- Reducir la inflamación de bajo grado
- Prevenir enfermedades crónicas de bajo grado
- Aporta a una mayor generación de ácidos grasos de cadena corta (Butirato)
- Alimenta a la colonia de bacterias beneficiosas ya establecidas en nuestros intestinos
- Aumenta la producción de neurotransmisores como el GABA (básico para combatir la depresión y estimular el descanso) y la serotonina (comfort)
Combaten el estreñimiento
¿EN QUÉ ME BENEFICIA CONSUMIR FERMENTADOS?
- En nuestro full bacterial training vas a aprender todo lo necesario sobre fermentación y también sobre tu salud digestiva. Lograrás en 30 días, con los recursos de tu cocina y con tus manos crear tus propios alimentos fermentados, entendiendo a fondo su proceso y pudiendo solucionar problemas que encuentres en el camino.
- Los alimentos fermentados son mucho más que un aporte de bacterias beneficiosas, enzimas digestivas, nutrientes potenciados y alimentos conservados.
- Al fermentar conocerás sabores nuevos, complejos, aromas envolventes y profundos. Permitirás que cada alimento te transmita un sabor único y delicioso que sólo el tiempo, la paciencia y un ecosistema ideal le pueden otorgar.
¿Por qué necesitamos consumir fermentados?
- 85% de nuestro sistema inmunológico reside en nuestros intestinos. Es de vital importancia mantenerlos sanos.
- Con la vida actual y el tipo de alimentación moderna nuestros intestinos se ven afectados.
- Tenemos una galaxia de microorganismos dentro y fuera de nosotros. La ciencia cuenta más genes bacterianos que genes humanos en nuestro cuerpo. Entendámonos como seres holobiontes que vivimos en comunidad Bacteriana-Humana.
- Tenemos un gran ecosistema dentro y fuera de nosotros, hay más bacterias que células en nuestro cuerpo.
- El exceso de químicos y tóxicos tanto en la comida como en los productos que usamos a diario influyen en el deterioro de nuestra salud, empezando por nuestra microbiota.
- Los alimentos fermentados nos aportan gran carga de bacterias beneficiosas vivas, enzimas digestivas, fibra prebiótica. A todo esto sumamos la gran experiencia culinaria de sabores, texturas y aromas nuevos y envolventes de cada una de nuestras preparaciones.
$39,99 (dólares)
¿QUÉ APRENDERÁS?
MÓDULO 1 – BIENVENIDA
– Hola
– Contenido Bacterial Training Express
MÓDULO 2 – FERMENTACIÓN 0.0
– Historia, conceptos, terminología.
– Bases para fermentar, utensilios e ingredientes.
– Diferencias entre términos
– Técnicas de fermentación
– Variables implicadas en el proceso de fermentación
– Preparación de Cebollas fermentadas
MÓDULO 3 – VEGETALES FERMENTADOS
– Técnicas de Fermentación: Brining, dry salting, back slopping
– Kimchi
– Chucruts
– Ajos es especias
– Zanahorias fermentadas
– Remolachas fermentadas
– Gutshot
MÓDULO 4 – FERMENTADOS LÍQUIDOS
– Hidromiel
– Soda enzimática
– Rejuvelac
– Madre de Jengibre
– Preparaciones con la madre de jengibre
– Kvass
MÓDULO 5 – BONOS
– Pura fermentación Sandor Ellix Katz
– Fermentación para principiantes by Drakes Press
– Ebook: Tu guía consciente para hacer popo
– Certificado
MÓDULO 6 – EXPERIENCIA 8 DÍAS FERMENTADOS
– Bienvenida
– Día 1-7
– Masterclass
VENTAJAS
DE ESTE CURSO
1.- Masterclass Fermentación 0.0 grabado donde aprenderás y comprenderás los fundamentos de la Fermentación (preparación de 1 fermentado)
2.- Bacterial training Online de Fermentación de vegetales. Preparamos Kimchi, 2 tipos de chucrut, mix de vegetales fermentados y su preparación prensada en frío para crear nuestro propio
- GUTSHOT, Ajos fermentados en especias, Zanahorias fermentadas.
- 3.- Bacterial Training Online de Bebidas fermentadas. Prepararemos Rejuvelac, ginger bug, golden bug, agua miel, soda enzimática, Kvas, sweet potato fly.
Este curso pertenece a productores externos a mamacondatos.com registrados en la plataforma HotMart de la cual este sitio es afiliado. En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
COMUNIDAD FERMENTADORA
BONOS
-Experiencia 8 Días Fermentados (grabación)
-Ebook: Tu guía consciente para hacer popo
-3 ebooks de los iconos de la fermentación
-Masterclass: Los 3 hábitos para conseguir salud digestiva, energía y productividad
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